Βάφλες – Ένας Ξεχωριστός Πειρασμός
Την 25η Μαρτίου σε πολλές χώρες όπως η Δανία, η Σουηδία, η Νορβηγία γιορτάζουν την Ημέρα της βάφλας. Στην Ινδία θα γιορτάζεται τον Ιούλιο και στις Ηνωμένες πολιτείες της Αμερικής γιορτάζουν την Εθνική ημέρα της βάφλας στις 24 Αυγούστου με αφορμή τον εορτασμό της ημερομηνίας του αμερικανικού διπλώματος ευρεσιτεχνίας για το σίδερο βαφλας.
Οι λάτρεις της βάφλας χαίρονται και γιορτάζουν απολαμβάνοντας βάφλες 365 ημέρες τον χρόνο. Απλά οι φαν βρίσκουν ακόμα μια ευκαιρία για γιορτή μια και το αγαπημένο τους επιδόρπιο απόκτησε και αυτό την τιμητική του ημέρα. Οι βάφλες είναι αφράτες, γευστικές και είναι ένα είδος φαγητού για όλες τις ώρες.
Τι είναι αυτό που κάνει μια βάφλα να ξεχωρίζει;
1. Για αρκετές ώρες έχετε την αίσθηση της πληρότητας.
2. Είναι απολαυστική.
3. Πανεύκολη στην κατασκευή της.
4.Είναι απίστευτο κάτι τόσο νόστιμο να απαιτεί τόσο λίγη προσπάθεια.
5. Ταιριάζει με όλες τις γεύσεις.
6.Μπορειτε να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς
7. Πάντα είναι η κατάλληλη στιγμή
8. Μπορεί να γίνει διαίτης
9. Φροντίζει για όλους[ ανταποκρίνεται και τους πιο απαιτητικούς]
11. Αναγνωρισμένη αξία διεθνώς [Ημέρα της βαφλας]
12. Ρομαντικό. Για ξεχωριστές στιγμές [επετείους]
13. Ικανοποιεί τις περισσότερες αισθήσεις[ πανδαισία χρωμάτων και γεύσης]
14. Μπορείς να πειραματιστείς με απίστευτους συνδυασμούς
15. Νούμερο ένα φαγητό εν κινήσει, δημοφιλές σνακ
Βιάζεστε; Θέλετε κάτι γρήγορο; Βάφλες τι άλλο;
ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ;
Οι Waffles ενέπνευσαν το πρώτο ζευγάρι πάνινα παπούτσια της Nike.
Nike Waffle Trainer
Αρκετά κατάλληλα, ονομάστηκαν Waffle Trainer. Ο Μπιλ Μπάουερμαν έβλεπε τη γυναίκα του να χρησιμοποιεί το σίδερο βάφλας ένα πρωί το 1971 και συνειδητοποίησε ότι θα ήταν το τέλειο σχήμα για τη σόλα ενός αθλητικού sneaker. Στη συνέχεια ο Bowerman χρησιμοποίησε πραγματικά ένα σίδερο βάφλας για να δημιουργήσει την πρώτη σόλα sneaker Nike
Μυστικά για Τέλειες Βάφλες
Τα συνηθισμένα λάθη που γίνονται κατά την διάρκεια της παρασκευή τους, έχουν αποτέλεσμα να γίνονται οι βάφλες λαστιχωτές να μην είναι τραγανές και αφράτες.
Οδηγίες
1.Πάντα κοσκινίζουμε το αλεύρι ή το έτοιμο μείγμα.
2. Ρίχνουμε πάντα τα υγρά συστατικά στα στερεά
3.Χτυπάμε ελαφρά αλλά σταθερά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσοχή:Το υπερβολικό κτύπημα της ζύμης θα αυξήσει την γλουτένη του αλευριού με αποτέλεσμα οι βάφλες να γίνουν λαστιχωτές ή σκληρές ενώ αντίθετα με το πολύ ελαφρύ χτύπημα μπορεί να μην καταφέρει να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Οι τραγανές βάφλες επιτυγχάνονται αν α) στο μείγμα προστεθεί φυτικό έλαιο ή βούτυρο και β) αν έχει ζεσταθεί και λαδωθεί σωστά η βαφλιέρα. Χρειάζεται όμως ελαφρύ λάδωμα της βαφλιέρας για να μην γίνει η βάφλα λιπαρή.
Αφράτες βάφλες
Αν δεν χρησιμοποιείτε έτοιμο μείγμα για βάφλες πρέπει να γνωρίζετε τις διαφορές στην παρασκευή και στον τρόπο ανάμιξης των υλικών. Πολλές συνταγές συνιστούν τα αυγά να χτυπηθούν ξεχωριστά πριν ενωθούν στο τελικό μείγμα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να γίνει πιο φουσκωτό και αφράτο.
Tips για ακόμα καλύτερες Βάφλες
Το μείγμα που περισσεύει μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μια με δυο ημέρες αφού σκεπαστεί καλά.
Σε ένα βάζο που κλείνει αεροστεγώς μπορείτε να έχετε τα στερεά υλικά έτοιμα για να είναι στην διάθεση σας όποτε τα θέλετε.
Μπορείτε εύκολα να διατηρήσετε έτοιμες βάφλες σε ειδικά σακουλάκια στην κατάψυξη. αυτόν τον τρόπο μπορείτε να έχετε βάφλες οποιαδήποτε ώρα της ημέρας θελήσετε. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τις ξεπαγώσετε και να απολαύσετε ένα αλμυρό ή γλυκό πειρασμό. Στην φρυγανιέρα σας ή στο φούρνο σε μέτριο φούρνο σε λίγα λεπτά θα είναι έτοιμα. Απίστευτοι συνδυασμοί γλυκών αλλά και αλμυρών γεύσεων
Γλυκές γεύσεις
Βάφλες cookies
Στρογγυλή μικρή λεπτή βάφλα με επικάλυψη σοκολάτας και ξηρούς καρπούς
Βάφλα με παγωτό και σιρόπι σοκολάτας
Βάφλες μπανάνας και καραμέλας
Αλμυρές γεύσεις
Βάφλες με κοτόπουλο και τσίλι σως
Βάφλες σάντουιτς
Βασική Συνταγή για Βάφλες
Υλικά:
ΣΤΕΡΕΑ ΥΛΙΚΑ
2 ¼ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ μπεικιν παουντερ
3 κ.σ ζάχαρη
½ κ.γ αλάτι
ΥΓΡΑ ΥΛΙΚΑ
2 Αυγά [χωριστά κρόκοι από ασπράδια]
2 φλ, τσαγιού χλιαρό γάλα
½ φλ. τσαγιού φυτικό έλαιο ή 1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο
Βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε την βαφλιέρα μας. Την λαδώνουμε πριν την πρώτη φορά μόνο ελαφρά και περιμένουμε να κάψει.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη. Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά μεταξύ τους και τα υγρά υλικά ξεχωριστά. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε ελαφρά χωρίς δυνατές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια που έχουμε χτυπήσει μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά το μείγμα.
Ρίχνετε την σωστή ποσότητα μείγματος στην βαφλιέρα και ψήνετε κατά την προτίμηση σας.
Ανακατεύουμε κάθε φορά τον χυλό πριν προσθέσουμε το νέο μείγμα στην βαφλιέρα μας.
Βάφλες με βούτυρο και μαρμελάδα, με σιρόπι σοκολάτας, με μέλι και ξηρούς καρπούς για ένα πλήρες πρωινό, με λεπτοκομμένα φρούτα και σαντιγύ για μια πανδαισία γεύσης.
Για τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων για πρωινό μπορεί με να συνοδευτεί με ομελέτα λουκάνικο ή ακόμα και το αγαπημένο σας μπέικον.
Συνταγή για αλμυρή βάφλα [ΠΙΤΣΑ]
Στο μείγμα της βασικής συνταγής της βαφλας προσθέτουμε τυρί της αρέσκειας μας. Ψήνουμε τις βάφλες. Προσθέτουμε ότι θα βάζαμε σε μία πίτσα, σάλτσα πιπεριές ζαμπόν τυρί μπέικον ή λουκάνικα και ψήνουμε στον φούρνο ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά.
Βάφλες για όλα τα γούστα
Οι βάφλες έχουν μπει στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και συνεχώς κερδίζουν έδαφος στις καρδιές τους αποκτώντας φανατικούς οπαδούς πολλές χώρες. Δίκαια γιατί με τους άπειρους συνδυασμούς που μπορούν να γίνουν καλύπτουν την διαφορετικότητα της γεύσης των περισσοτέρων ανθρώπων όλων των ηλικιών.
